Ayam masak siam

Salam...........

Hari ni nanae masak ayam masak siam dan sayur kacang buncis.nanae pun tak tahu cam mana leh dapat nama ayam masak siam.Ni resepi turun temurun dr keluarga nenek yg duk kat utara nun.Kadang-kadang cara masak sama tp nama lain-lain.
Jom layan resepi ni dulu ye............



bahan-bahan:
6 ketul ayam
1 batang serai-dititik
2 tangkai cili merah #
8 tangkai cili api#
2 ulas bawang putih #
1 biji bawang merah#
2 biji buah keras# dikisar
serbuk kunyit
1 keping asam keping
1 cawan santan pekat
2 1/2 cawan air
1 biji besar kentang-diptg 6

cara-caranya:
-tumis serai sampai naik bau.masukan bahan# yg dikisar dan kentang masak sampai pecah minyak.
-baru masukan ayam,air,asam keping,garam dan aji secukupnya.
-bila ayam dah masak baru masukan santan.masak sampai mendidih.baru tutupkan api